法規名稱:食品輻射照射處理標準 修正日期:民國 113 年 01 月 19 日
第1條
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。
第2條
本標準適用於透過輻射照射處理，使食品達到抑制發芽、微生物等目的之加工。
第3條
作為食品輻射照射處理之輻射線源及其限用之最高能量如下: 一、以鈷 60 產生之加馬(γ)射線。
二、電子加速器產生之 X 射線:五百萬電子伏(5 MeV)以下。 三、電子加速器產生之電子束:十百萬電子伏(10 MeV)以下。
第4條
得以輻射照射之食品品目、吸收劑量限量及照射目的，應符合附表所列規定。
第5條
本標準自發布日施行。